Neuigkeiten aus der Küche

Der Ausdruck Cordon Bleu ist im Französischen eine Metapher für „hohe Kochkunst“ und geht auf das breite, himmelblaue Band zurück, an dem das goldene Kreuz des elitären Orden vom heiligen Geist getragen wurde. Der Zusatz „a la Cordon bleu“ findet sich in älteren französischen Kochbüchern und bedeutet „nach Art der hohen Kochkunst“ (Quelle Wikipedia). Zu […]