Das Bistro ist Ausdruck der französischen Lebenskunst (französisch savoir-vivre) meist ein kleines Lokal oder Restaurant und hat seinen Ursprung in Frankreich. Angeblich stammt der Begriff Bistro (in Frankreich auch Bistrot) von dem russischen Wort ‚bystro‘ = ‚schnell‘ und soll während der napoleonischen Zeit durch russische Truppen um 1816 nach Paris gekommen sein. Das Wort gehört somit zu den französischen Fachbegriffen der Gastronomie. In Gaststätten hätten die russischen Soldaten mit dem Ruf ‚bystro‘ ihren Bestellungen Nachdruck verliehen. Belegt ist der Ausdruck allerdings erst 1885 im französischen Standardwörterbuch von Le Grand Robert.